পদার্থের অবস্থার পরিবর্তন [ Change of State of Matter]
1. অবস্থার পরিবর্তন (Change of State) কাকে বলে?
উঃ সাধারণভাবে পদার্থের তিনটি অবস্থা কঠিন, তরল ও গ্যাসীয়। পদার্থের যেকোনো একটি অবস্থা থেকে অন্য অবস্থায় যাওয়াকে পদার্থের অবস্থার পরিবর্তন বলে।
2. গলনাঙ্ক (Melting Point) কাকে বলে ?
উঃ গলনাঙ্ক: প্রমাণ বায়ুমণ্ডলীয় সাপে (76 সেমি পারদস্তম্ভের চাপ) যে নির্দিষ্ট উষ্ণতায় কোনাে বিশুদ্ধ কঠিন পদার্থ গলে তরলে পরিণত হয়, সেই উষ্ণতাকে ঐ পদার্থের স্বাভাবিক গলনাঙ্ক বা শুধু গলনাঙ্ক বলে। যেমন, বরফের গলনাঙ্ক (0°C বলতে আমরা বুঝি যে, প্রমাণ বায়ুমণ্ডলীয় চাপে বিশুদ্ধ বরফ 0°C বা 273K উষ্ণতায় গলে জলে পরিণত হয়।
3. হিমাঙ্ক (Freezing Point) কাকে বলে ?
উঃ হিমাঙ্ক : প্রমাণ বায়ুমণ্ডলীয় চাপে (76 সেমি পারদস্তম্ভের চাপ) যে নির্দিষ্ট উষ্ণতায় কোনাে বিশুদ্ধ তরল পদার্থ তাপ বর্জন করে জমে কঠিনে পরিণত হয়, সেই উষ্ণতাকে ঐ তরলের
স্বাভাবিক হিমাঙ্ক বা শুধু হিমাঙ্ক বলে। যেমন, প্রমাণ বায়ুমণ্ডলীয় চাপে 0°C বা 273K উষ্ণতায় বিশুদ্ধ জল জমে বরফে পরিণত হয়। সুতরাং, জলের হিমাঙ্ক 0°C বা 273K।
4. পুনঃশিলীভবন (Regelation) কি?
উঃ চাপ প্রয়োগে বরফকে গলানো এবং প্রযুক্তি চাপ তুলে নিয়ে বরফ গলা জলকে আবার বরফে পরিণত হওয়ার ঘটনাকে পুনঃশিলীভবন বলে।
5. হিমমিশ্র (Freezing Mixture) কি ও তার ব্যবহার লেখ।
উঃ হিম মিশ্র : যে সব মিশ্রণ দিয়ে খুব কম উষ্ণতার সৃষ্টি করা যায়, সেই সব মিশ্রণকে হিমমিশ্র বলে।
যেমন : 3 ভাগ ওজনের বরফ গুড়াের সঙ্গে 1 ভাগ ওজনের সাধারণ লবণ মেশালে মিশ্রণের উষ্ণতা ক্রমশ কমে প্রায় –23°C হয়। একে হিম মিশ্র বলে।
ব্যবহার : (i) মাছ, মাংস প্রভৃতি সংরক্ষণে, (ii) আইসক্রিম, কুলপী বরফ ইত্যাদি তৈরিতে
হিমমিশ্র ব্যবহৃত হয়।
6. শিশিরাঙ্ক (Dew point) কি?
উঃ যে উষ্ণতায় কোন নির্দিষ্ট আয়তনের বায়ু তার মধ্যে উপস্থিত জলীয় বাষ্প দ্বারা সম্পৃক্ত হয় সেই উষ্ণতাকে ওই বায়ুর শিশিরাঙ্ক বলে।
7. লীন তাপ কাকে বলে ? সিজিএস ও এস আই পদ্ধতিতে লীন তাপের একক কি?
উঃ লীন তাপ (Latent Heat): উষ্ণতা অপরিবর্তিত রেখে একক ভরের কোনাে পদার্থের অবস্থার সম্পূর্ণ পরিবর্তন ঘটাতে যে পরিমাণ তাপ প্রয়ােগ বা নিষ্কাশন করতে হয়, সেই তাপকে ঐ পদার্থের লীনতাপ বলে।
সি. জি. এস. পদ্ধতিতে লীন তাপের একক ক্যালােরি/গ্রাম এবং এস. আই. পদ্ধতিতে লীন তাপের একক জুল/কিলােগ্রাম। এবং সি. জি. এস পদ্ধতিতে বরফ গলনের লীন তাপ 80 ক্যালরি/গ্রাম এবং এস. আই. পদ্ধতিতে বরফ গলনের লীন তাপ 3.36 x 10⁵ জুল/কিগ্রা।
8.বরফ গলনের লীন তাপ 80 ক্যালােরি/গ্রাম বলতে আমরা কি বুঝি?
উঃ বরফ গলনের লীন তাপ 80 ক্যালােরি/গ্রাম বলতে আমরা বুঝি যে, প্রমাণ চাপে 0°C উষ্ণতায় 1 গ্রাম বরফকে ৪০ ক্যালােরি তাপ দিলে তা 0°C উষতার 1 গ্রাম জলে পরিণত হবে।
9. ইউটেক্টিক উষ্ণতা (Eutectic Temperature) কাকে বলে?
উঃ যে উষ্ণতায় কোন দ্রবণের পুরোটাই একসঙ্গে জমে কঠিনে পরিণত হয় তাকে ওই দ্রবণের ইউটেক্টিক উষ্ণতা বলে।
10.ইলেকট্রিক লাইনে ফিউজ তার বিশুদ্ধ ধাতুর পরিবর্তে সংকর ধাতুর হয় কেন?
উঃ সংকর ধাতুর গলনাঙ্ক বিশুদ্ধ ধাতুর চেয়ে কম। তাই প্রবাহমাত্রা বিপদসীমায় পৌছােনাের আগেই সংকর ধাতুতে তৈরি ফিউজ তার গলে গিয়ে প্রবাহ বন্ধ করে দিতে পারে। এতে অবশিষ্ট লাইন রক্ষা পায়।
12.দার্জিলিং-এ 100°C অপেক্ষা কম উয়তায় জল ফোটে কেন?
উঃ সমুদ্রতল থেকে অনেকটা ওপরে থাকায় দার্জিলিং-এ বায়ুমন্ডলের চাপ প্রমাণ চাপ অপেক্ষা কম। আমরা জানি, তরলের স্ফুটনাঙ্ক তরলের উপরিস্থিত চাপের ওপর নির্ভর করে। চাপ হ্রাস পেলে তরলের স্ফুটনাঙ্ক হ্রাস পায়। এই চাপ
হ্রাসের জন্য দার্জিলিং-এ জল 100°C অপেক্ষা কম উম্নতায় ফোটে।
13.প্রেসার কুকারে জল 120°C উষ্ণতায় ফোটার কারণ কি?
উঃ চাপ বৃদ্ধি করলে জলের ফুটনাঙ্ক বাড়ে। 2 atm চাপে জলের স্ফুটনাঙ্ক হয় প্রায় 120°C। প্রেসার কুকারে চাপ বাড়িয়ে প্রায় 2 atm-এর সমান করার ব্যবস্থা রাখা হয়। তাই প্রেসার কুকারে জল 120°C-এ ফোটে।
কিছু হিমমিশ্র মিশ্র পদার্থ
| হিমমিশ্র মিশ্র পদার্থ | ওজনের অনুপাত | হিমমিশ্রের উষ্ণতা |
|---|---|---|
| Na2SO4 এবং NH4NO3 | 6:5 | -17°C |
| বরফ গুড়ো এবং NaCl | 3:1 | -23°C |
| CaCl2 এবং বরফ গুড়ো | 3:2 | -50°C |
| কঠিন CO2 বা শুষ্ক বরফ এবং ইথার | 4:1 | -77°C |
| তরলের নাম | স্ফুটনাঙ্ক | তরলের নাম | স্ফুটনাঙ্ক |
|---|---|---|---|
| ইথার | 35°C | অ্যাসিটোন | 56°C |
| ক্লোরোফরম | 61°C | ইথাইল | 78°C |
| বেনজিন | 80°C | জল | 100°C |
| গ্লিসারিন | 290°C | পারদ | 357°C |
1. কার্বন-ডাই-অক্সাইডের সংকট উষ্ণতা কত?
উঃ 31°C
2. বটমলির পরীক্ষার সময় পারিপার্শ্বিক বায়ুর উষ্ণতা কত হওয়া দরকার?
উঃ 0°C এর বেশি।
3. কোন্ পদার্থের নির্দিষ্ট কোন হিমাঙ্ক বা গলনাঙ্ক নেই ?
উঃ অনিয়তাকার পদার্থের যেমন- মোম,কাচ, চর্বি, মাখন ইত্যাদি।
4. অকেলাসাকার পদার্থ মাখন 28°C- 33°C এ গলে কিন্তু জমে কত ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড উষ্ণতায়?
উঃ 20°C (293K) থেকে 23°C (296K) উষ্ণতা মধ্যে জমে কঠিন হয়।
5. কেলভিন স্কেলে জলের স্ফুটনাঙ্ক কত?
উঃ 373K
6. উঁচু পাহাড়ে জলের স্ফুটনাঙ্ক কত?
উঃ 100°C এর কম।
7. খনিগর্ভে জলের স্ফুটনাঙ্ক বাড়ে না কমে?
উঃ বাড়ে।
8. লীন তাপের মাত্রা কি?
উঃ L²T-²
9. 3:1 ওজন অনুপাতে গুড়ো বরফ ও সাধারণ লবন মেশালে মিশ্রনের উষ্ণতা অপদ্রব্যের উপস্থিতি কত ডিগ্রী কম হয়?
উঃ -23°C
10. শিশির পড়ার উপযুক্ত সময় কখন?
উঃ ভোরবেলা।
11. ফুটন্ত জলের উপর ভাসমান পাত্রে জল ফোটে কি না ফোটে না?
উঃ কখনোই ফোটে না।
12. গলনে লীন তাপের পরিমাপ কত?
উঃ ML
13. এক কিলোমিটার উপরে উঠলে বায়ুর চাপ কত মিলিমিটার কমে যায়?
উঃ 85 মিলিমিটার।
14. প্রতি কত মিলিমিটার চাপ বৃদ্ধিতে জলের স্ফুটনাঙ্ক 1°C বেড়ে যায়?
উঃ 27 মিলিমিটার।
15.প্রতি কত মিটার উচ্চতা বৃদ্ধিতে জলের স্ফুটনাঙ্ক প্রায় 1°C কমে যায়?
উঃ 300 মিটার।
16. শীতপ্রধান দেশে জলের হিমাঙ্ক কমানোর জন্য কি মেশানো হয়?
উঃ গ্লিসারল।
17. 0°C উষ্ণতায় 12 গ্রাম বরফকে গলিয়ে জলে পরিণত করতে কত ক্যালরি তাপ প্রয়োজন?
উঃ 1 গ্রামে প্রয়োজনীয় তাপ = 80 ক্যালোরি
12 গ্রামে প্রয়োজনীয় তাপ = 80×12 = 960 ক্যালোরি।
18. দার্জিলিংয়ে কত ডিগ্রি উষ্ণতায় জল ফোটে?
উঃ 93.6°C উষ্ণতায় জল ফোটে, তাই খাদ্যদ্রব্য ভালো সিদ্ধ হয় না।
Class -12
1. অবস্থান্তরের সময় স্থির তাপমাত্রায় পদার্থ যে তাপ গ্রহণ বা বর্জন করে তাকে কী বলে?
উঃ লীন তাপ বলে।
2. CGS পদ্ধতিতে লীন তাপের একক কী?
উঃ [cal/g]
3. চাপ বাড়িয়ে বরফকে গলানাে এবং তারপর চাপ কমিয়ে তাকে আবার কঠিনে পরিণত করার ঘটনাকে কী বলে?
উঃ পুনঃশীলিভবন।
4. যে-কোনাে তাপমাত্রায় তরলের উপরিতল থেকে ধীরে ধীরে বাষ্পে পরিণত হওয়ার ঘটনাকে কী বলে?
উঃ বাষ্পায়ন বলে।
5. ‘জলের স্ফুটনাঙ্ক দার্জিলিং-এ কলকাতার চেয়ে বেশি’—উক্তিটি কি সত্য?
উঃ না ।
6.বরফ গলনের লীন তাপের মান কত?
উঃ 80 cal/g
7.জলের বাষ্পীভবনের লীন তাপের মান কত?
উঃ 540 cal/g
8. বরফের ওপর চাপ বাড়লে বরফের গলনাঙ্ক বাড়ে না কমে?
উঃ কমে বা হ্রাস পায়।
9. কোনাে দ্রবণের স্ফুটনাঙ্ক দ্রাবকের স্ফুটনাঙ্ক অপেক্ষা কি হয়?
উঃ বেশি।
10. প্রেসার কুকারে রান্না তাড়াতাড়ি হয়, কারণ কি?
উঃ কারণ অতিরিক্ত চাপে জলের স্ফুটনাঙ্ক বৃদ্ধি পায়।
11. জলের হিমাঙ্ক 0°C। জলের মধ্যে কিছু পরিমাণ লবণ দ্রবীভূত করলে দ্রবণের হিমাঙ্ক কত হবে?
উঃ 0°C অপেক্ষা কম।
12. দার্জিলিং-এ রান্না করতে বেশি সময় লাগার কারণ কি?
উঃ বায়ুমণ্ডলের চাপ কম।
13. বিশুদ্ধ পদার্থের ক্ষেত্রে গলনাক ও হিমাঙ্কের সম্পর্কটি কি?
উঃ উভয় তাপমাত্রা সমান হবে।
14. SI-তে বরফ গলনের লীন তাপের মান কি?
উঃ 3•36 x 10^5 J/kg
15. বাষ্পীভবনের সময় লীন তাপের কাজ কি?
উঃ পদার্থের অণুগুলির দূরত্ব বৃদ্ধি করা ।
16. 20°C তাপমাত্রার 90 g জলের সঙ্গে 0°C-এর 10 g বরফ মেশালে চূড়ান্ত তাপমাত্রা কত হবে?
উঃ 10°C
17. বৈদ্যুতিক ফিউজ তার উপাদান হিসেবে কি ব্যবহার করা হয়?
উঃ ধাতুসংকর ব্যবহৃত হয়, কারণ এর গলনাঙ্ক বেশি।
1৪. গলিত ঢালাই লােহাকে ছাঁচে ফেলে নিখুঁত আকৃতির লােহার সরঞ্জাম প্রস্তুত করার কারণ কি?
উঃ কঠিনীভবনের সময় ঢালাই লােহা আয়তনে বাড়ে।
19. জলের স্ফুটনাঙ্ক নির্ণয়ের সময় থার্মোমিটার কুণ্ডটিকে কিভাবে রাখতে হয়?
উঃ ফুটন্ত জলের ঠিক ওপরে রাখতে হয়।
Nice post
Thank you